E o que seria do amor sem algum picante à mistura? Ora pois, não tinha graça nenhuma.
Por isso, hoje decidi trazer-vos um aperitivo bem picante para seduzirem e surpreenderem o vosso par.
Os camarões ou gambas picantes: Para os amantes de marisco e frutos do mar, esta entrada virá mesmo a calhar. Podem servi-la num gênero de espetada, com molho cocktail a acompanhar.
Para esta receita vão precisar de:
12 gambas;
200g de manteiga;
3 dentes de alho esmagados;
2 malaguetas;
1 colher (de sopa) de sumo de limão;
Sal e Pimenta q.b.
1. Começamos por arranjar as gambas, retirando-lhes as cabeças, as carapaças e as entranhas, deixando somente os rabos.
2. Com uma faca, cortamos as gambas ao meio (no sentido do comprimento). Mas não as separamos em metades, damos apenas um golpe fundo nas “costas” de cada uma.
3. Temperamos com sal e pimenta a gosto.
4. Numa frigideira, levamos as gambas ao lume a alourar com 150g de manteiga, os alhos esmagados e as malaguetas picadas muito finamente, descartando as sementes e a parte branca.
5. Quando as gambas estiverem bem alouradas, retiramo-las do lume e regamos com o sumo de limão.
Dica: Se as gambas forem congeladas, descongelem-nas atempadamente e deixem secar muito bem antes de as cozinharem.
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