Puré de Batata - Cuisine Companion

Hoje trago-vos a minha versão de puré de batata adaptada ao robô da Moulinex - Cuisine Companion. Esta receita leva-me de volta aos meus 6 - 8 aninhos de idade. Quando ia almoçar a casa dos meus avós paternos e pedia sempre à minha avó que o almoço tivesse puré a acompanhar. Esta receita em específico leva-me até a essas boas memórias. Eu sempre fui uma viciada em purés de batata caseiros, não gosto nada daqueles instantâneos. Como não tenho passe-vite em casa, decidi aventurar-me no nosso robô. Além disso, esta também foi a primeira vez que fiz puré na vida. Como sabia bem todos os sabores que a minha avó utilizava, foi só pôr mãos à obra. Vamos a isso!

Esta receita é para 2 pessoas.

Para esta receita vão precisar de:

• 600-700 g de batatas descascadas;

• 50 ml de leite;

• 1 gema;

• sal e noz moscada a gosto;

• sumo de limão q.b.;

1. Na taça, sem acessório e com a tampa doseadora da temperatura no mínimo, cobrimos o fundo com 0.7 L de água. Colocamos o cesto de vapor e adicionamos-lhe as batatas cortadas em cubos pequenos (aproximadamente de 2 cm). Deixamos que cozam a 100º durante 30 min.

2. De seguida, retiramos o cesto de vapor e a água da taça e aplicamos o Acessório Batedor. Acrescentamos as batatas cozidas à taça e programamos a velocidade 6, durante 30 seg.

3. No final, se for necessário puxamos o puré para o fundo da taça com a ajuda da espátula e acrescentamos o leite, a gema e temperamos com sumo de limão a gosto, sal e uma pitada de noz moscada. Programamos novamente a velocidade 6 durante 30 seg.

E o nosso puré fofo e aveludado está pronto a servir.