Pão de Sêmea Recheado

Se querem fazer um autêntico brilharete nos aperitivos lá de casa, esta será a vossa receita-chave!

Guardem-na muito bem guardada, como se de um segredo dos deuses se tratasse!

Trata-se de uma receita em que podem ser criativos e utilizar variadas combinações possíveis. Nas carnes podem utilizar alheira, chouriço, linguiças. Nos peixes e mariscos, podem utilizar atum, bacalhau, delícias do mar. E nos queijos, podem utilizar misturas entre o mozarella e o emmental, ou até o flamengo.

Para esta receita vão precisar de:

• 1 pão de sêmea médio-grande;

• 150g de paio;

• 150g de bacon;

• 150g de queijo mozarella ralado;

• 5 colheres (de sopa) de maionese light (bem cheias);

• 1 dente de alho (grande);

• Orégãos q.b.

1. Começamos por pré-aquecer o forno a 180ºC. De seguida partimos o paio e o bacon em pedaços ou tirinhas bem pequeninas e reservamos.

2. Numa taça grande colocamos o queijo, o alho bem picadinho e a maionese e misturamos tudo com uma colher até formar uma pasta homogénea. Adicionamos o paio e o bacon a esta mistura e temos o nosso recheio pronto.

3. Com a ajuda de uma faca serrilhada, removemos o topo do nosso pão e reservamos esta tampa. Com muito cuidado, vamos removendo todo o miolo do pão. Reservamos também todo o miolo.

4. Posto isto, é hora de acrescentarmos o nosso recheio ao pão. Fazemo-lo com cuidado para que o pão não se parta. Depois de colocado todo o recheio, polvilhamos com um pouco de orégãos.

5. Por fim, colocamos uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno, colocamos o nosso pão ao centro "fechado" com a tampa e dispomos o miolo ao seu redor.

Levamos ao forno durante 30min. Assim que passarem 15min. retiramos a tampa do pão e o miolo que se terá já transformado em tostinhas. Deixamos apenas o nosso pão sem tampa no forno durante os 15min. restantes para gratinar et voilá!